承包食堂托管-海珠食堂承包-德膳源膳食

洗碗间卫生岗位责任制

1、餐饮具必须有专人负责，必须配备有足够周转的餐具。洗刷餐饮具必须有专用水池。

2、餐饮具的清洗、消毒须按规定程度进行，做到一清、二洗、三过、四消毒、五保洁。

1)一清：将食具上的食物残渣清理掉。

2)二洗：将食具放于放有洗涤液池中洗刷，用洗具刷除用具上的污物、油垢。

3)三过：用干净的水将附在食具上的洗涤剂再次冲洗干净。

4、餐具保洁柜定期清洗、保持洁净。

5、共用清洁用品应清洗干净并集中悬挂式存放。

6、下班前搞好岗位区域卫生并关闭照明设施节约用电。

工厂食堂外包有哪些利弊在当今社会，很多工厂、公司、单位比较担心的就是，将食堂承包给餐饮公司后会不会压榨，饭菜的质量会不会太差，提供的饭菜好不好和菜的卫生及安全等问题。甚至有些餐饮公司还会将工厂食堂承包给熟人亲戚朋友或者自营。因此，对于工厂食堂外包的问题须谨慎选择。但是从目前食堂承包行业的趋势来看，如果能将工厂食堂给***餐饮公司的话，大多都是利大于弊的!工厂食堂外包有哪些弊端？

1、承包给三无公司

食堂承包行业的快速发展让很多人意思到了这块肥肉，纷纷开始做这行，于是大大小小的餐饮承包公司腾空而出，当然也存在着很多三无公司吹嘘自己是正规公司，食堂承包公司，进行食堂承包。开始做得很好，后面签了合同就偷工减料等。

2、层层转包

往往针对那些承包给个人，当自己经营食堂时，因管理不善，就去寻找利益寻找合作的人，且无硬性要求，***后导致员工不满等;

恒永信餐饮提醒工厂管理者：将工厂食堂承包给***有资质的餐饮承包公司是非常重要的，其好处远远也是大于弊端的;

12种健康美味SHOU脸食谱

柠檬瓜条

材料：冬瓜500克、冰糖50克、浓缩橙汁200克、枸杞少许。

做法：

1将冬瓜去皮去瓤，工厂食堂承包，用波形板切成条，锅置火上加适量水，把切好的冬瓜条倒入焯烫煮至七分熟；

2、焯烫后放入冷水中激一下，让其保持脆爽，承包食堂托管，淋干水，冬瓜条放入容器内加柠檬汁，没过冬瓜条；

3、加冰糖、枸杞，根据个人喜好调入蜂蜜拌匀，放入冰箱冷藏后食用口味。

柠檬蜂蜜水

材料：柠檬1个、蜂蜜、水、盐。

做法：

1、将柠檬用清水冲洗一下，表面抹上一层盐，轻轻搓洗表面，用水冲洗干净，将柠檬切成薄片。

2、将柠檬片放在凉开水中，再放入蜂蜜冲调即可。

西瓜雪泥

材料：西瓜300克，果糖10克，冰块适量。

做法：

1.将西瓜去皮切成小块。

2.将冰块及西瓜一同放入果汁机内搅打均匀。

3.加入果糖拌匀即可。

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